三本大学当兵可以选择以下专业：
信息工程专业：
该专业培养具备电子信息相关专业的理论和技术，可以从事军用的通信与信息系统的研究和分析及管理工作。毕业后可担任通信初级指挥军官或从事军事信息系统和装备的研究和管理。
通信工程专业：
该专业培养掌握现代通信技术和军用通信系统的研究设计以及运行和分析管理的复合型指挥军官。毕业后可担任通信初级指挥军官或从事军事通信系统的研究、分析以及维护等高级工程技术工作。
监测工程专业：
主干课程包括电工学、电子技术基础、传感器原理及应用、微机原理及应用、控制工程基础、信号与测试系统、智能机械设计、数字化测控技术、精密仪器设计、测控电路设计等。该专业后期课程很多会学到计算机相关知识，适合对计算机基础及程序设计有较好掌握的考生。
计算机专业：
计算机专业涵盖计算机硬件与软件相结合、面向系统、更偏向应用的宽口径专业。通过基础教学与专业训练，培养基础知识扎实、知识面宽、工程实践能力强，具有开拓创新意识的人才。该专业在部队中应用广泛，退伍后在地方也很吃香。
机械维修专业：
该专业适合中专或大专文凭的人员，主要学习机械维修，适合部队中各种机械设备的维护和修理工作。
无人机专业：
无人机专业适合对无人机技术感兴趣的学生，部队中需要无人机进行侦察、监测和作战任务，该专业在部队中应用前景广阔。
自动化专业：
自动化专业涵盖自动控制、系统工程、计算机科学与技术等领域，适合部队中自动化系统和设备的维护与管理。
环境工程专业：
虽然该专业在文档中未提及，但环境工程在部队中也有应用，如营房设施的维护和环境改善等。
建议
选择技术类专业：建议选择理工科技术类专业，如信息工程、通信工程、监测工程、计算机专业等，这些专业在部队中有广泛的用途，并且退伍后在地方也有很好的发展。
关注部队需求：了解部队当前的需求，选择与之相关的专业，如无人机、机械维修等，这些专业在部队中需求量大，就业前景较好。
考虑个人兴趣和职业规划：选择专业时，也要考虑个人的兴趣和职业规划，选择自己感兴趣且愿意长期投入的专业，这样才能在部队中更好地发展。
希望这些建议能帮助你做出更好的选择。