皖西学院的好专业包括以下几个方面：
法学专业：
该专业是皖西学院的王牌专业之一，旨在培养学生具备坚实的法律基础和卓越的法律素养。师资力量雄厚，实践教学资源丰富，毕业生就业率一直较高。
财务管理专业：
财务管理是该校的热门专业，注重学生实践能力和创新能力的培养，毕业生就业面广，就业率高。
数学与应用数学专业：
该专业是皖西学院的特色专业之一，旨在培养掌握数学科学的基本理论、基础知识与基本方法，具备运用数学知识和使用计算机解决实际问题的能力。毕业生就业领域广泛，可以在科技、教育、经济和金融等领域工作。
电子信息科学与技术专业：
该专业是皖西学院的重点专业之一，主要培养掌握电子技术和信息系统的基础知识，具备电子信息系统设计、开发、应用和集成的能力。毕业生就业前景良好，可以在电子信息、通信、计算机等领域工作。
土木工程专业：
该专业是皖西学院的传统优势专业之一，注重学生工程实践能力和创新能力的培养，毕业生就业领域广泛，可以在建筑、交通、水利等领域工作。
机械设计制造及其自动化专业：
该专业入选了省级一流本科专业建设点，注重学生实践能力和创新能力的培养，毕业生就业前景广阔。
材料科学与工程专业：
该专业也是皖西学院的特色专业之一，注重学生实践能力和创新能力的培养，毕业生就业前景良好。
网络工程专业：
该专业入选了省级一流本科专业建设点，注重学生实践能力和创新能力的培养，毕业生就业前景广阔。
生物工程专业：
该专业是国家级专业综合改革试点和省级专业综合改革试点，注重学生实践能力和创新能力的培养，毕业生就业前景广阔。
英语专业：
该专业入选了省级一流本科专业建设点，注重学生语言应用能力和综合素质的培养，毕业生就业前景良好。
音乐学专业：
该专业入选了省级一流本科专业建设点，注重学生音乐素养和表演能力的培养，毕业生就业前景良好。
环境设计专业：
该专业注重学生设计能力和创新能力的培养，毕业生就业前景良好。
这些专业在皖西学院中具有较高的声誉和就业率，建议学生在选择专业时可以考虑这些专业。