深圳的一本和二本大学包括：
一本大学
深圳大学：位于广东省深圳市，是全日制本科普通高校，属于教育部直属的全日制普通本专科高校，录取分数线通常较高，按批次划分为一本招生。深圳大学拥有硕士、博士研究生教育学位授予权，整体实力较强。
香港中文大学（深圳）：是一所经中华人民共和国教育部批准，按照《中外合作办学条例》设立，传承香港中文大学办学理念和学术体系的大学，为广东省高水平大学重点学科建设高校。
暨南大学深圳旅游学院深圳校区：原名暨南大学中旅学院，是百年名校暨南大学在深圳的办学窗口，于1996年建成并正式开学。学校开设的专业有旅游管理系、英语系、酒店管理系、电子商务系、酒店管理、会展经济与管理等。
哈尔滨工业大学深圳校区：哈尔滨工业大学在深圳设立的分校，属于一本大学。
二本大学
深圳技术大学：虽然它不是传统意义上的本科高校，但它具有本科招生资格，可以授予学士学位。部分专业具有本科招生资格，从这个角度讲，它可以被视为二本大学。
建议：
如果你注重学校的整体实力、学术氛围和国际合作，深圳大学和香港中文大学（深圳）是很好的选择。
如果你希望选择一所创新型、注重实践和应用的大学，南方科技大学是一个不错的选择。
深圳职业技术大学虽然是一所本科高校，但按照民间说法，它通常被认为是二本大学。