当前，根据提供的信息，以下是部分中国及全球酒店管理专业大学排名情况：
中国酒店管理专业大学排名（研究型）
北京大学
清华大学
复旦大学
深圳技术大学
合肥大学
重庆科技大学
湖南工商大学
海南大学
广东财经大学
沈阳城市学院
全球酒店管理专业大学排名
EHL洛桑酒店管理学院（瑞士）
SEG瑞士酒店管理教育集团（瑞士）
HIM蒙特勒酒店工商管理大学（瑞士）
Cesar Ritz凯撒里兹酒店管理大学（瑞士）
康奈尔大学酒店管理学院（美国）
请注意，排名可能会根据不同的评价标准和时间点有所变化。如果您需要最新的排名信息，建议访问相关教育部门的官方网站或权威排名发布机构获取最新数据