陕西的一本单招大学包括：
1. 长安大学
2. 西北大学
3. 西安电子科技大学
4. 西北工业大学
5. 西安交通大学
6. 西北农林科技大学
7. 陕西师范大学
8. 延安大学
9. 西安理工大学
10. 西安建筑科技大学
11. 西安科技大学
12. 西安石油大学
13. 陕西科技大学
14. 西安工程大学
15. 西安工业大学
16. 西安邮电大学。
建议：
选择学校时，可以综合考虑学校的办学实力、专业特色及自己的兴趣和职业规划。
可以访问各个学校的官方网站或咨询学校的招生办公室，获取更详细的招生信息和录取要求。