在陕西，不歧视三本的大学有以下几所：
陕西师范大学：
作为部署的211院校，陕西师范大学在研究生招生中秉持公平公正原则，复试环节透明公正，一视同仁地对待所有符合条件的考生。
西北大学：
作为211工程和双一流建设高校，西北大学在研究生招生中更注重考生个人实力和专业素养，为二本和三本学生提供了公平的竞争机会。
西安电子科技大学：
该校在研究生招生中保护考生第一志愿，确保招生过程的公平公正。
延安大学：
在研究生招生过程中，延安大学坚持公正公平，不歧视任何本科背景的考生。
这些大学在招生过程中均强调公平公正，不歧视三本院校的学生，因此建议三本院校的学生在报考这些学校时可以放心选择。