500分左右的一本大学包括：
1. 哈尔滨工程大学
2. 安徽大学
3. 湖南师范大学
4. 西北大学
5. 中国药科大学
6. 南昌大学
7. 郑州大学
8. 河北工业大学
9. 长安大学
10. 中国地质大学（北京）
11. 中国石油大学
此外，其他一些可能适合500分左右考生的大学包括：
1. 天津师范大学
2. 河北师范大学
3. 石家庄铁道大学
4. 山西师范大学
5. 内蒙古师范大学
6. 辽宁师范大学
7. 大连海洋大学
8. 吉林师范大学
9. 东北石油大学
10. 哈尔滨师范大学
11. 南京晓庄学院
12. 安徽师范大学
13. 福建师范大学
14. 江西科技师范大学
15. 山东师范大学
16. 河南师范大学
17. 华中师范大学
18. 湖南科技大学
建议在选择大学时，除了分数因素外，还要综合考虑学校的办学特色、专业设置、地理位置等因素，以便找到最适合自己的学校。