山西音乐生可以考虑以下几所三本大学：
山西大同大学音乐学院
山西大同大学音乐学院成立于2013年1月，是在原大同大学原艺术学院音乐系的基础上，由原雁北师范学院音乐系和原大同职业技术学院艺术系音乐专业合并组成。学院下设音乐系和舞蹈系，拥有深厚的学术底蕴和丰富的教育资源。
运城学院
运城学院是一所综合性大学，近年来升本，拥有音乐类专业。虽然其名气相对较小，但作为一所本科院校，其音乐教育质量和师资力量还是不错的。
晋中学院
晋中学院在音乐学专业方面排名较高，位列山西前三名之一。学院拥有优秀的音乐教育资源和师资力量，是音乐生的不错选择。
山西大学商务学院
山西大学商务学院是一所民办三本院校，虽然其综合性不强，但其音乐专业也有一定的教学水平。
山西财经大学华商学院
山西财经大学华商学院同样是一所民办三本院校，音乐专业也具备一定的教学能力。
山西医科大学晋祠学院
山西医科大学晋祠学院是一所医学类三本院校，虽然其专业以医学为主，但其音乐专业也有一定的教学资源。
山西农业大学信息学院
山西农业大学信息学院是一所农业类三本院校，音乐专业也有一定的教学水平。
中北大学信息商务学院
中北大学信息商务学院是一所理工类三本院校，音乐专业也具备一定的教学能力。
山西师范大学现代文理学院
山西师范大学现代文理学院是一所师范类三本院校，音乐专业教学水平和师资力量较强。
山西工商学院
山西工商学院是一所民办三本院校，音乐专业也有一定的教学水平。
综上所述，山西音乐生可以选择山西大同大学音乐学院、运城学院、晋中学院、山西大学商务学院、山西财经大学华商学院、山西医科大学晋祠学院、山西农业大学信息学院、中北大学信息商务学院、山西师范大学现代文理学院和山西工商学院等三本大学。建议根据个人兴趣、专业排名以及未来的职业规划来选择最适合自己的学校。