柔道专业全国各大学排名如下：
北京体育大学
北京体育大学被誉为“体育院校里面的清华北大”，其柔道专业始于1980年，拥有四十二年的历史，培养了大量优秀的柔道选手，部分选手在亚洲柔道锦标赛和奥运会中取得金牌和银牌。
河北体育学院
在全国武术与民族传统体育专业大学排名中，河北体育学院在跆拳道专业方面排名较高，虽然具体排名可能因年份和专业不同有所变化，但河北体育学院在武术与民族传统体育专业方面有着较好的声誉。
建议：
如果你对柔道专业有浓厚的兴趣，并且希望进入顶尖的体育院校学习，北京体育大学无疑是首选。
如果你对武术与民族传统体育有广泛的兴趣，河北体育学院也是一个值得考虑的选项。