河南大学
郑州轻工业大学
河南师范大学
河南农业大学
华北水利水电大学
河南科技大学
郑州科技学院
郑州大学
中原科技学院
河南理工大学
郑州升达经贸管理学院
商丘学院
商丘师范学院
郑州经贸学院
河南林业职业学院
焦作新材料职业学院
郑州智能科技职业学院
郑州幼儿师范高等专科学校
信阳职业技术学院
信阳科技职业学院
南阳工艺美术职业学院
郑州城市职业学院
郑州软件职业技术学院
兰考三农职业学院
建议：
河南大学和 郑州轻工业大学在人工智能专业方面表现突出，是河南省内的顶尖高校，建议优先考虑。
郑州科技学院、 郑州大学和 中原科技学院也是人工智能专业排名靠前的院校，具有较高的教学水平和研究实力。
对于高职院校， 河南林业职业学院、 焦作新材料职业学院和 郑州智能科技职业学院等在人工智能技术应用方面表现较好，适合注重实践技能培养的学生。
这些排名综合了不同来源的数据，建议结合个人兴趣、专业方向和职业规划，进一步了解各院校的详细专业设置和教学质量。