根据提供的信息，以下是广东省内一些知名高职院校及其骨干专业的排名情况：
1. 广东轻工职业技术学院
国家级示范专业：高分子材料加工技术、机电一体化技术、食品营养与检测、广告设计与制作
国家级骨干专业：会计、酒店管理、影视动画、应用英语
2. 广州铁路职业技术学院
国家示范（骨干）高职院校
3. 深圳信息职业技术学院
国家示范（骨干）高职院校
4. 深圳职业技术学院
连续多年位居广东省高职院校首位
5. 广州番禺职业技术学院
居广东省高职院校前列
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