上海的民办大学在招生批次和办学层次上存在一定的差异。以下是一些关键点：
三本院校
上海师范大学天华学院被明确为民办大学和三本院校。
二本院校
上海建桥学院在某些省份被视为二本院校。
上海杉达学院、上海外国语大学贤达经济人文学院等也被列为二本院校。
一本院校
民办大学是否被视为一本院校，主要取决于其在考生所在省份的招生批次。例如，上海立达学院如果在其所在省份的招生批次是本科一批，那么它被视为一本院校。
办学层次
上海建桥学院和上海杉达学院等学校的办学层次被描述为中国顶尖应用型大学和中国高水平应用型大学。
综上所述，上海的民办大学在招生批次和办学层次上有所不同，有的学校被视为三本院校，有的则被视为二本院校。具体划分还需参考各学校在各省的招生政策和批次安排。
建议：
考生在选择民办大学时，应仔细查看所在省份的招生政策和批次安排，以确定学校的具体批次。
同时，也可以参考学校的办学层次和排名，以获得更全面的了解。