西安外事学院的一些王牌专业包括：
电子信息工程：
该专业被选为省级一流本科专业建设点，同时在河北、内蒙古、辽宁等地的高考录取分数线中表现优异，被认为是学院收分最高的专业之一。
护理学：
护理学专业同样被评为省级一流本科专业建设点，并在多个省份的高考中取得了较高的录取分数线。
物流管理：
该专业被评为省级特色专业，并在多个省份的高考中表现出色。
表演：
表演专业在西安外事学院中评级最高，受到高考生的高度认可。
英语：
英语专业是西安外事学院的王牌专业之一，教学水平和就业前景颇佳，毕业生可以在多个领域找到工作。
国际经济与贸易：
该专业培养具有国际视野和商务管理能力的学生，毕业后可以在国际贸易、投资、市场开发等相关领域就业。
计算机科学与技术：
该专业被评为省级一流本科专业建设点，并在多个省份的高考中取得了较高的录取分数线。
会计学：
会计学专业的推荐人数较多，是学院的重点专业之一。
新闻学、 人力资源管理、 汉语言文学、 工商管理等：这些专业也受到了学生的较高评价和推荐。
综上所述，西安外事学院的专业中，电子信息工程、护理学、物流管理、表演、英语、国际经济与贸易、计算机科学与技术、会计学、新闻学、人力资源管理、汉语言文学和工商管理都是值得推荐的王牌专业。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行报考。