烘焙专业大学排名因不同的评价标准和时间可能会有所变化，以下是一些在烘焙专业领域备受认可的大学，排名不分先后：
1. 康涅狄格州立大学 - 食品科技学院拥有良好的声誉和卓越的师资力量，注重实践教学。
2. 纽约州立立法部门科技学院 - 先进的中央烘焙工坊提供实践和创新机会。
3. 东北大学 - 烘焙专业是该校的特色专业之一，提供全面的理论和实践知识。
4. 肯德基集团麦当劳大学 - 全球著名的快餐品牌之一，烘焙和烹饪课程得到广泛认可。
5. 上海理工大学 - 烹饪与烘焙工程专业在国内较为知名，拥有现代化的教学设施和实验室。
6. 北京工商大学 - 西餐烹饪与烘焙专业备受关注，提供多门与西点烘焙相关的课程。
7. 上海东华大学 - 烘焙艺术与技术专业为学生提供丰富的实践机会。
8. 中国烹饪烹饪学院 - 烘焙专业备受关注，拥有高水平的教学团队和先进的教学设施。
9. 上海大学 - 烘焙专业课程设置合理，注重实践教学。
10. 广州市广播电视大学和北京服装学院 - 在烘焙专业教学上也有自己的特色和优势。
此外，还有国际上一些知名的烘焙学校，如雷诺特LENOTRE烘焙学院、法国PauI bocuse学院、美国CIA学院、美国惠尔通Wilton学校、法国巴黎蓝带西餐西点学校、神户西点艺术专业学院、东京制菓专门学等。
请注意，以上排名仅供参考，具体选择学校时还需考虑个人兴趣、专业方向、教学质量、就业前景等因素。