在河南，断档的二本大学可能包括一些在特定年份或特定评价标准下表现不够突出的院校。然而，需要注意的是，大学排名可能会随时间、评价标准的变化而变化，并且“断档”这一说法可能具有主观性。以下是一些在河南的二本大学，这些大学在2021年的中国大学排名中表现较好：
河南理工大学：
位于河南省平顶山市，以工科为主，工、理、管、文、法等多学科协调发展。
河南科技大学：
位于河南省洛阳市，也是一所工科为主的学校，同时兼有其他学科的设置。
郑州轻工业学院：
位于河南省郑州市，以工科为主，兼有工、理、管、文、法、经、教育、艺术等多学科发展。
河南财经政法大学：
是河南省重点本科院校之一。
这些大学在各自的学科领域内有一定的优势和特色，但具体是否属于“断档”的二本大学，还需要结合更多的评价标准和数据来进行综合评估。此外，建议在选择大学时，除了参考排名情况，还要考虑个人的兴趣、专业需求以及未来的职业规划。