新西兰酿酒专业大学排名如下：
奥克兰大学
奥克兰大学是新西兰最大的综合性大学，其葡萄酒科学中心提供研究生文凭课程、硕士学位和博士学位。奥克兰大学的葡萄酒科学专业在世界范围内享有盛誉，师资力量雄厚，课程内容涵盖从化学、生物学到商业管理的多个领域。
林肯大学
林肯大学是新西兰唯一专注于“土地”学科的大学，也是英语国家中第一个研究在凉爽气候条件下进行葡萄栽培和酿酒的高等教育科研机构。该校提供葡萄栽培和酿酒的学士后文凭、学士学位，以及丰富的实践机会，包括商业化葡萄酒庄园和酒厂的实习。
奥塔哥理工学院
奥塔哥理工学院是一所艺术与科技并重、理论与实践结合的院校，其葡萄酒专业入学门槛较低，适合更多学生选择。学院位于新西兰的霍克斯湾，该地区以出产优质葡萄酒而闻名。
东部理工学院
东部理工学院位于新西兰的霍克斯湾，气候湿润，阳光充沛，是新西兰重要的葡萄种植和葡萄酒酿造地区。学院提供葡萄栽培和酿造的学士后文凭和学士学位课程。
纳尔森理工学院
纳尔森理工学院也提供葡萄栽培和酿酒的相关课程，位于新西兰的纳尔逊市，是一所注重实践和应用的理工学院。
这些大学在新西兰酿酒专业领域都有各自的优势和特色，建议根据个人兴趣、职业规划和地理位置等因素进行选择。