民办大学的饭菜质量和费用情况如下：
费用情况
民办高校的早餐费用约为5元，午晚餐合计约为30元，加上偶尔的奶茶饮料，一个月的生活费1000元可能不够用，1500元较为合适，一年10个月的生活费约为1.5万元，四年则是6万元。
某些民办高校每月向学生收取高达1400元的伙食费。
饭菜质量
民办高校食堂的饭菜质量参差不齐，有些食堂提供较为便宜且美味的菜品，并会不定期推出新款菜品。
然而，也有可能出现食品安全问题，如发霉的香蕉、被蜗牛爬过的菜叶、青菜中的虫尸、生产日期被篡改的馒头、生虫的芝麻、过期的豆腐皮等。
某些民办高校提供特色餐饮，如藏餐厅，提供正宗的西藏美食和其他地方特色美食，满足来自不同地域学生的口味需求。
食堂性质
如果食堂是学校公用，价格通常不会太高。
如果食堂是私人经营，学校则难以管制。
建议
学生在选择民办大学时，可以综合考虑学校的食堂费用和质量，选择那些提供多样化、卫生安全的餐饮服务的学校。
学生也可以向在校师生或校友了解食堂的实际情况，以便做出更为明智的选择。
对于食堂的食品安全问题，学生应及时向学校反映，维护自己的饮食权益。