山东的一本大学包括：
1. 山东大学
2. 中国海洋大学
3. 中国石油大学（华东）
4. 山东师范大学
5. 青岛大学
6. 山东农业大学
7. 山东科技大学
8. 曲阜师范大学
9. 山东中医药大学
10. 济南大学
11. 青岛科技大学
12. 山东理工大学
13. 烟台大学
14. 山东财经大学
15. 青岛理工大学
16. 泰山医学院
17. 鲁东大学
18. 聊城大学
19. 山东建筑大学
20. 青岛农业大学
21. 临沂大学
22. 山东工商学院
23. 山东交通学院。
此外，齐鲁工业大学由二本院校成功晋升为一本大学。
建议：
山东大学、中国海洋大学、中国石油大学（华东）、山东师范大学、青岛大学、山东农业大学、山东科技大学、曲阜师范大学、山东中医药大学、济南大学、青岛科技大学、山东理工大学、烟台大学、山东财经大学、青岛理工大学、泰山医学院、鲁东大学、聊城大学、山东建筑大学、青岛农业大学、临沂大学、山东工商学院和山东交通学院都是山东省内的一本大学，具有较高的教学水平和研究实力，值得考生关注。
齐鲁工业大学虽然是一所从二本院校逆袭成功的一本大学，但其教学质量和学术实力与上述一本大学相比还有一定的差距，建议考生在选择时仔细权衡。