不可以选择一本大学中的二本专业。一本大学的志愿只能报考一本大学，不可以填报二本招生的学校。二本招生的学校只能填报在二本批次志愿里面，高考志愿各批次之间学校不能混填。
如果您希望选择二本学校，可以在二本批次中选择相应的学校和专业。一些一本大学在二本批次也有招生计划，这被称为一本学校的二本专业。如果您在一本批次没有被录取，可以报考征集志愿以及填报二本志愿。
选择大学时，除了考虑学校批次，还应综合考虑学校的整体实力、学风建设、地理位置等因素。有些新晋级的一本大学在本省是一本大学，在外省却被归结为二本招生，但整体实力并不弱。
建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业，以获得更好的教育和职业发展机会。