柔道比赛中的“一本”是一种得分形式，根据不同的规则，有以下几种情况可以获得“一本”：
比赛的一方控制对方并使用投技以相当的力量和速度把对方摔成大部分背部着地状态。
在“压技”比赛中一方把对方控制住，使其在宣布“压技开始”后25秒钟内不能摆脱控制时。
比赛的一方用手或脚拍击垫子或对方身体两次或两次以上，或喊“输了”时。
当比赛的一方使用绞技或关节技，充分显示出技术效果时。
当一方获得“一本”后，即获得该场比赛的胜利，无论之前的比分是多少。
因此，柔道比赛中的一本大学可以理解为在柔道比赛中获得“一本”的运动员或队伍，即通过上述四种情况中的任何一种获得比赛胜利。