根据提供的信息，以下是山东省内一些冷门专业的大学排名情况：
青岛恒星科技学院：
根据2022年山东省教育招生考试院的数据，青岛恒星科技学院是山东相对最冷门的本科院校之一。
山东英才学院：
同样在2022年的数据中，山东英才学院被列为山东的冷门本科院校之一。
潍坊科技学院：
潍坊科技学院也在2022年的数据中被提及为山东的冷门本科院校之一。
山东体育学院：
虽然山东体育学院在体育领域知名度较高，但在冷门大学排名中表现一般。
山东师范大学体育学院：
山东师范大学体育学院在冷门大学排名中相对较低，可能受到地理位置和学科特色的影响。
山东科技大学体育学院：
山东科技大学体育学院在冷门大学排名中也相对较低。
请注意，这些信息基于2022年的数据，排名可能会随着时间和各种因素（如学科发展、政策调整等）发生变化。如果您需要最新的排名信息，建议查询相关官方渠道或权威教育评估机构的最新数据