宝石鉴定专业的大学排名如下：
广州番禺职业技术学院- 宝玉石鉴定与加工专业全国排名第一位。
辽宁地质工程职业学院- 宝玉石鉴定与加工专业全国排名第二位。
北京经济管理职业学院- 宝玉石鉴定与加工专业全国排名第三位。
中国地质大学（北京）- 宝石及材料工艺学专业在国内享有较高声誉。
中国地质大学（武汉）- 被誉为“宝教摇篮”，珠宝学院提供全面的珠宝鉴定课程。
昆明理工大学- 在珠宝鉴定领域也有一定的实力和声誉。
桂林理工大学- 同样在珠宝鉴定专业方面表现优异。
同济大学- 拥有专业素质高、经验丰富的教师团队和先进的实验设备。
请注意，排名可能会根据不同的评估机构和评估标准有所变化，建议查阅最新的排名数据以获得准确信息