大学一本和二本的录取比例并不是一个全国统一的数字，而是因省份、年份等因素而有所变化。以下是一些具体的比例数据：
一般情况
一本占本科的四分之一，二本占本科的40%多，三本占不到三分之一。
一本大约占20%，二本大约占30%，三本大约占50%左右。
具体省份数据
安徽：2023年一本上线率为25.62%，二本录取率为44.17%。
云南：2023年一本上线率为17.35%，二本录取率为41.61%。
山西：2023年一本上线率为12%左右。
河南：2020年一本达线率为18.2%，二本达线率为41.6%。
历史数据
2014年，理科一本录取率为20.27%，二本录取率为38.93%，三本录取率为38.25%。
这些数据表明，一本和二本的录取比例在不同省份之间存在较大差异，且随时间有所变化。因此，无法给出一个确切的全国统一比例。
建议：
如果需要了解具体省份或年份的录取比例，建议查阅当地教育部门或相关官方发布的数据。
对于高考生而言，了解所在省份的录取比例有助于制定更为合理的升学规划。