在河南省，美术专业的大学排名如下：
郑州美术学院
排名：全国第十
简介：郑州美术学院是经教育部批准成立的全日制本科院校，前身是郑州轻工业大学易斯顿美术学院，位于河南省省会郑州市。
郑州大学
简介：郑州大学是国家“211工程”重点建设高校、世界一流大学建设高校（B类）和“部省合建”高校，拥有视觉传达设计、绘画（国画）、绘画（油画）、雕塑等专业。
河南大学
简介：河南大学是双一流建设和世界一流学科建设高校，教育部与河南省人民政府共建高校，拥有音乐学、表演（民族歌剧）、舞蹈编导（体育舞蹈）、美术学、设计学类（含环境设计、视觉传达设计、动画）等专业。
郑州轻工业学院
简介：郑州轻工业学院是河南省人民政府和国家烟草专卖局省部共建高校，设计专业在河南省处于一流水平。
中原工学院
简介：中原工学院的设计类总体水平不错。
河南师范大学
简介：河南师范大学的艺术类专业也具有一定的声誉。
以上排名不分先后，具体排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化。建议关注各高校的官方网站或教育部门发布的最新排名信息以获得最准确的排名数据