截至2024年，发酵工程专业的排名如下：
江南大学
排名：A+
学校代码：10295
华南理工大学
排名：A+
学校代码：10561
天津科技大学
排名：B+
学校代码：10057
陕西科技大学
排名：B+
学校代码：10708
大连工业大学
排名：B
学校代码：10152
南京工业大学
排名：B
学校代码：10291
山东大学
排名：985
四川大学
排名：985
天津大学
排名：985
华东理工大学
排名：985
浙江大学
排名：985
齐鲁工业大学
排名：B-
学校代码：10423
湖北工业大学
排名：B-
学校代码：10523
南京林业大学
排名：C+
学校代码：11117
武汉大学
排名：C+
学校代码：10486
吉林农业大学
学校代码：12104
建议：
江南大学和华南理工大学在发酵工程专业中表现最为突出，均获得了A+的评级，是考生报考的首选。
天津科技大学、陕西科技大学和大连工业大学也具备较高的教学和研究水平，排名靠前。
其他如山东大学、四川大学、天津大学和浙江大学等985高校也具备很强的发酵工程专业实力。
这些排名综合了多个来源的信息，并考虑了学校的整体实力和学科评估结果。建议考生在选择学校时，可以综合考虑这些排名信息，并结合自身的兴趣和职业规划，做出更为明智的选择。