根据提供的信息，以下是部分中国少数民族史专业的大学排名情况：
中央民族大学
评估结果：A+
云南大学
评估结果：A+
中南民族大学
评估结果：A-
中山大学
评估结果：B+
西南民族大学
评估结果：B+
兰州大学
评估结果：B+
内蒙古大学
评估结果：B
广西民族大学
评估结果：B
云南民族大学
评估结果：B
厦门大学
评估结果：B-
陕西师范大学
评估结果：B-
宁夏大学
评估结果：B-
四川大学
评估结果：C+
西北民族大学
评估结果：C
新疆师范大学
评估结果：C
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