陕西开设音乐专业的大学包括：
西安音乐学院：
简称“西音”，坐落于世界历史名城古都西安，学校创建于1949年10月，是中国西北地区唯一独立建制的高水平高等音乐学府。
渭南师范学院：
在陕西音乐学专业排名前10。
宝鸡文理学院：
在陕西音乐学专业排名前10。
延安大学：
在陕西音乐学专业排名前10。
榆林学院：
在陕西音乐学专业排名前10。
咸阳师范学院：
在陕西音乐学专业排名前10。
陕西师范大学：
有音乐与舞蹈学一级硕士学位授权点。
陕西学前师范学院：
在陕西音乐学专业排名前10。
西安交通工程学院：
在陕西音乐学专业排名前10。
西北大学现代学院：
在陕西音乐学专业排名前10。
西安科技大学音乐学院：
独立的音乐学院，设有多个音乐相关专业。
西安电子科技大学音乐学院：
独立的音乐学院，设有多个音乐相关专业。
西安外国语大学音乐学院：
独立的音乐学院。
陕西艺术职业学院：
专科层次的公办艺术类大学。
这些大学在音乐专业方面都有各自的优势和特色，建议根据个人兴趣、专业排名以及未来的职业规划来选择合适的院校。