根据最新的排名信息，河南洛阳的大学排名如下：
河南科技大学：
排名第一，是一所具有博士学位授予权的省属重点大学，学科涵盖多个领域，工程技术、材料科学等学科在国内外享有较高声誉。
洛阳师范学院：
排名第二，以师范教育为主，同时拥有文学、历史学、化学等优势学科。
洛阳理工学院：
排名第三，是一所区域知名大学。
洛阳职业技术学院：
排名第四，是一所区域一流高职院校。
洛阳科技职业学院：
排名第五，是一所中国一流高职院校。
以上排名根据最近更新的信息整理得出，具体排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化。