根据提供的信息，以下是宠物专业在山西的大学排名情况：
宠物养护与驯导专业
排名第1：临汾职业技术学院
排名第2：长治职业技术学院
排名第3：晋中职业技术学院
动物科学专业
排名第1：山西农业大学
动物医学专业
排名第1：山西农业大学
畜牧兽医专业
排名第1：山西林业职业技术学院
排名第2：吕梁职业技术学院
排名第3：朔州职业技术学院
排名第4：山西运城农业职业技术学院
排名第5：晋中职业技术学院
请注意，这些排名信息基于最近的数据更新，具体排名可能会随着时间和不同评价标准有所变化。如果您需要最新的排名信息，建议直接咨询相关教育机构或查看官方发布的最新排名数据