重庆的一本大学及其专业如下：
重庆大学 优势学科：
土木工程、水利工程、机械工程、计算机科学与技术等
招生专业：外国语言文学类、建筑类、工科试验班类、临床医学、理科试验班、人文科学试验班、工科试验班等
西南大学 优势学科：
工程科学、材料科学、地球科学、数学、环境/生态学、计算机科学、物理学、一般社会科学、化学、生物与生化等
招生专业：涉及生命科学、医学、材料科学、农业、机械与动力工程、信息与电子技术等领域
重庆医科大学 优势学科：
临床医学、基础医学等
招生专业：以医学为特色，在临床医学和基础医学领域表现突出
西南政法大学 优势学科：
法学、新闻传播学、应用经济学、政治学、公共管理、哲学、马克思主义理论等
招生专业：法学、新闻传播学、应用经济学、政治学、公共管理、哲学、马克思主义理论、工商管理、国家安全学（交叉学科）、马克思主义理论与党内法规（交叉学科）、翻译（专业学位授权点）、审计（专业学位授权点）等
重庆邮电大学 优势学科：
信息与通信工程
招生专业：电子信息工程、计算机科学与技术、通信工程等
重庆师范大学 优势学科：
汉语言文学、数学与应用数学、英语、教育学、经济学、物理学、化学、新闻学、生物科学、历史学、思想政治教育等
招生专业：汉语言文学、数学与应用数学、英语、教育学、经济学、物理学、化学、新闻学、生物科学、历史学、思想政治教育、工商管理类、学前教育、食品质量与安全、电子信息科学与技术、光电信息科学与工程等
这些专业在各自的学校中均具有优势，并且涵盖了工、理、文、经、管、法等多个学科领域，可以满足不同考生的需求。建议考生在选择学校和专业时，综合考虑自己的兴趣和职业规划，以及各个学校的学科优势和就业前景。