福建省的一本大学包括以下几所：
厦门大学
厦门大学，简称“厦大”，位于福建省厦门市，是一所985、211和双一流高校，也是中国近代教育史上第一所华侨创办的大学。
福州大学
福州大学，简称“福大”，位于福建省福州市，创建于1958年，是福建省的重点大学，参与国家“211工程”和“双一流”建设。
华侨大学
华侨大学，位于福建省泉州市，是一所综合性大学，虽然不是985或211高校，但在福建省内仍被视为一本大学。
福建师范大学
福建师范大学，位于福建省福州市，是一所综合性大学，虽然不是985或211高校，但在福建省内仍被视为一本大学。
福建农林大学
福建农林大学，位于福建省福州市，是一所农林类大学，虽然不是985或211高校，但在福建省内仍被视为一本大学。
集美大学
集美大学，位于福建省厦门市，是一所综合性大学，虽然不是985或211高校，但在福建省内仍被视为一本大学。
福建医科大学
福建医科大学，位于福建省福州市，是一所医学类大学，虽然不是985或211高校，但在福建省内仍被视为一本大学。
福建中医药大学
福建中医药大学，位于福建省福州市，是一所医药类大学，虽然不是985或211高校，但在福建省内仍被视为一本大学。
闽南师范大学
闽南师范大学，位于福建省漳州市，是一所师范类大学，虽然不是985或211高校，但在福建省内仍被视为一本大学。
这些大学在学术研究和就业方面表现良好，师兄师姐分享的经验丰富，录取分数逐年上升，尤其是在理工科领域。建议考生在选择大学时，可以根据自己的兴趣和专业需求，综合考虑这些学校的优势和特色。