在二本大学中，以下几所学校的行政管理专业较为出色：
西北政法大学：
西北政法大学是新中国最早建立的高等政法学府之一，其行政管理专业属于政治与公共管理学院，教师水平与科研能力较强，承担了多项科研项目。毕业生可以在国家机关、政府部门、企事业单位和其他社会组织中从事行政管理工作。
中南民族大学：
中南民族大学是武汉地区一所以人文学科见长的综合性普通高校，其公共管理学院下设行政管理专业。学院拥有一支以学科带头人、骨干教师和优秀青年教师为主的教学科研队伍，学科教师主持国家社科基金重点项目和国家社会科学基金。
山东工商学院：
山东工商学院以经济、管理学科为主，兼有文、法、理、工等6个学科门类。学校的行政管理专业在教学和研究方面也有一定的实力。
山东政法学院：
山东政法学院实施学科建设工程，重点发展传统法学优势学科，并积极拓展管理学等其他学科。学校的行政管理专业也有一定的特色和优势。
这些学校在行政管理专业方面都有较好的教学资源和师资力量，可以根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校进行报考。