陕西的三本大学及其王牌专业如下：
西京学院 王牌专业：
机械设计制造及其自动化、会计学、审计学、视觉传达设计、电子信息工程、电子商务、新闻学、应用化学、自动化、土木工程等。
西安外事学院
王牌专业： 电子信息工程、护理学、物流管理、表演、汉语言文学、网络与新媒体、英语、会计学、计算机科学与技术、广播电视编导等。西安欧亚学院
王牌专业： 金融学、软件工程、财务管理、电子商务、会计学、网络与新媒体、工商管理、土木工程等。西安翻译学院
王牌专业： 文、商科为主，以外语为特色，多学科协调发展，如新闻学、广告学、播音与主持艺术、戏剧影视文学、广播电视编导、网络与新媒体等。西安培华学院
王牌专业： 法学专业、传媒类专业（新闻学、广告学、播音与主持艺术、戏剧影视文学、广播电视编导、网络与新媒体）。西北大学现代学院
王牌专业： 汉语言文学、国际经济与贸易、网络与新媒体、音乐学、数字媒体艺术、播音与主持艺术、广播电视编导。西北工业大学明德学院
王牌专业： 播音与主持艺术（空中乘务方向）、视觉传达设计。西安财经学院行知学院
王牌专业： 会计学、金融学等。西安交通大学城市学院
王牌专业： 未具体列出，但作为知名学院，应有一些优势专业。西安建筑科技大学华清学院
王牌专业： 未具体列出，但作为建筑科技大学的分院，应在建筑、土木等专业有较强实力。陕西科技大学镐京学院
王牌专业： 未具体列出，但作为科技大学的分院，应在科技类专业有较强实力。西安工业大学北方信息工程学院
王牌专业： 未具体列出，但作为工业大学的分院，应在信息工程类专业有较强实力。延安大学西安创新学院
王牌专业： 未具体列出，但作为延安大学的分院，应在人文社科类专业有较强实力。西安电子科技大学长安学院
王牌专业： 未具体列出，但作为电子科技大学的分院，应在电子科技类专业有较强实力。西安科技大学高新学院
王牌专业：
未具体列出，但作为科技大学的分院，应在科技类专业有较强实力。
这些学校和专业在陕西乃至全国都有一定的知名度和影响力，建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业和学校。