上海的中外合作二本大学包括：
上海电机学院：
该校有一个名为“凯撒斯劳滕智能制造学院”的中外合作学院，与德国一所应用技术大学合作，主要定位高端制造。
上海纽约大学：
由上海教委和美国纽约大学合作的中外合办大学，提供跨学科的教育课程，学生完成学业后可获得康奈尔大学和南京大学的双学位。
西交利物浦大学：
采用英式教育体系，融合中西方教育理念与特色，提供全英文授课的本科课程。
昆山杜克大学：
由昆山市政府与杜克大学合作举办的具有独立法人资格的中外合作办学机构。
深圳北理莫斯科大学：
深圳北理莫斯科大学是由深圳市人民政府、北京理工大学和莫斯科罗蒙诺索夫国立大学合作举办的非独立法人资格的中外合作办学机构。
宁波诺丁汉大学：
由英国诺丁汉大学与宁波市政府合作举办的具有独立法人资格的中外合作办学机构。
广东以色列理工学院：
由广东省人民政府与以色列理工学院合作举办的具有独立法人资格的中外合作办学机构。
温州肯恩大学：
由温州大学与美国肯恩大学合作举办的具有独立法人资格的中外合作办学机构。
香港中文大学（深圳）：
香港中文大学与深圳市政府合作举办的中外合作办学机构。
东华大学上海国际时尚创意学院：
由东华大学与爱丁堡大学合作创办的中外合作办学机构。
这些大学在提供国际化教育资源和合作机会方面具有明显优势，值得考虑。建议在选择学校时，详细了解各个学校的专业设置、合作模式及就业前景，以便做出最适合自己的选择。