沧州的一本大学包括：
河北水利电力学院：
河北水利电力学院是经国家教育部批准设立的普通本科高校，其前身为河北工程技术高等专科学校，位于河北省沧州市。学校于1952年在天津建校，由河北省水利厅、交通厅、工业厅合办，校名为“河北水利土木学校”，是当时华北地区最早建立的水利学校之一，也是解放后全国最早独立设立的水利学校之一。2016年3月28日，经教育部批准，学校再次升格为本科院校，重新命名为“河北水利电力学院”。
沧州师范学院：
沧州师范学院始建于1958年，2010年3月，经教育部批准升格为全日制普通本科院校，具备中外合作办学项目资格。学校环境优美，位于沧州西南边，交通便利。学校始建于1958年，1962年更名为沧州师范学校，1984年升建为沧州师范专科学校，2010年3月升建为本科层次的普通高校，更名“沧州师范学院”。2014年获得学士学位授予权。
建议：
河北水利电力学院和 沧州师范学院都是沧州地区的一本大学，具体排名和优势专业可以根据最新教育部门公布的信息和学校的官方介绍进行选择。
对于河北考生来说，通常认为这两所学校都是本科大学，但对于非河北考生，可能需要根据所在省份的招生政策来确定。