以“华中”开头的三本大学包括：
华中科技大学武昌分校
华中科技大学文华学院
华中科技大学城市学院
华中科技大学华夏学院
华中科技大学珞珈学院
华中科技大学楚天学院
华中师范大学汉口分校
华中师范大学武汉传媒学院
中南财经政法大学武汉学院
中南民族大学工商学院
中国地质大学江城学院
武汉理工大学华夏学院
湖北大学知行学院
武汉科技大学中南分校
建议：
华中科技大学武昌分校、 华中科技大学文华学院、 华中科技大学城市学院和 华中科技大学华夏学院等是华中以“华中”开头较为知名的三本大学，建议优先考虑。
中南财经政法大学武汉学院、 中南民族大学工商学院、 中国地质大学江城学院和 武汉理工大学华夏学院等也是不错的选择，具体选择可以根据个人兴趣和职业规划来决定。