截至2024年，矿物资源工程专业的大学排名如下：
1. 中国矿业大学（全球第一）
2. 中南大学（全国第二）
3. 北京科技大学（全国第三）
4. 东北大学（全国第四）
5. 重庆大学（全国第五）
6. 太原理工大学（全国第六）
7. 山东科技大学（全国第七）
8. 河南理工大学（全国第八）
9. 辽宁工程技术大学（全国第九）
10. 安徽理工大学（全国第十）
此外，矿物资源工程专业入选国家级一流本科专业的大学有：
1. 广西大学
2. 南华大学
这些排名综合了不同来源的数据，并考虑了各大学的学科实力、专业排名等级以及入选国家级一流本科专业建设的情况。建议学生在选择学校时，可以综合考虑这些排名信息，以找到最适合自己的专业方向。