西北农林科技大学拥有多个王牌专业，这些专业在各自的领域内具有显著的优势和影响力。以下是西北农林科技大学的一些优势专业：
农学类专业
作物遗传育种
耕作学
农业生态学
植物科学与技术
林学与林业工程
森林资源的培育、经营与管理
森林生态系统的保护与恢复
林产化工
木材科学与工程
动物科技与医学
动物医学（卓越班）
动物科学
资源环境科学
水土保持与荒漠化防治
水文与水资源工程
农业水利工程
食品科学与工程
葡萄与葡萄酒工程
食品加工与质量控制
生物技术相关专业
生物技术
生物工程
农林经济管理
种子科学与工程
设施农业科学与工程
植物保护专业
植物病理学
昆虫学
农药学
电子信息工程
计算机类专业
数据科学与大数据技术
软件工程
信息管理与信息系统
计算机科学与技术
电子商务
这些专业中，有些是国家级特色专业、教育部复合应用型卓越人才培育计划试点专业，以及省级特色专业等，显示了西北农林科技大学在相关领域的办学实力和影响力。