全国牙科一本大学包括以下几所：
四川大学：
在2024年学科评估中，四川大学的口腔医学专业全国第一，等级为A+。
北京大学：
口腔医学专业等级为A+，与四川大学并列第一。
上海交通大学：
口腔医学专业等级为A，排名第三。
中山大学：
口腔医学专业排名第五。
南京医科大学：
口腔医学专业排名第四。
武汉大学：
口腔医学专业排名第五。
首都医科大学：
口腔医学专业排名第六。
浙江大学：
口腔医学专业排名第八。
这些大学在口腔医学领域具有较高的教学水平和研究实力，是报考牙科专业研究生的优选院校。建议根据个人兴趣、学术目标和地理位置等因素，综合考虑这些学校的具体情况。