湖南的一本美术大学包括：
湖南师范大学美术学院：
湖南师范大学是湖南省内办学历史最长、最负盛名的高等美术学府，其美术学院的前身为1958年创办的湖南文艺学院。该学院是教育部指定的全国八所“国家体育与艺术师资培养培训基地”之一，也是湖南省唯一一所具有美术学、设计学硕士研究生单独招生的高等美术学府。
湖南大学美术学院：
湖南大学是综合性大学，其美术学院在湖南省内具有很高的知名度，学院开设了多个本科专业，其中部分专业列入国家一流本科专业建设点。
中南大学美术学院：
中南大学是湖南省内一流的综合性大学，其美术学院在美术设计类专业方面也有很好的教学和研究实力，学院开设了多个本科专业，其中部分专业列入国家一流本科专业建设点。
湘潭大学美术学院：
湘潭大学是湖南省内知名的综合性大学，其美术学院在美术设计类专业方面也有一定的教学和研究能力，学院开设了多个本科专业。
这些学校在湖南省内及全国范围内都有很高的知名度和影响力，是美术生的优选院校。建议学生在报考时，可以综合考虑各学校的办学历史、师资力量、专业设置和录取情况，选择最适合自己的学校。