山东周边城市的二本大学包括以下几所：
青岛农业大学：
位于山东省青岛市，是山东省属重点大学，专注于农业科学领域的研究和教学，王牌专业包括农学和植物保护等。
烟台大学：
位于山东省烟台市，是山东省属重点综合性大学，学科门类齐全，涵盖文、理、工、法、农、医、经、管、教、艺等10个学科门类，王牌专业包括法学、经济学等。
山东中医药大学：
位于山东省济南市，是山东省重点高校，创建于1958年，是新中国成立后山东省最早创办的高等中医药院校之一，王牌专业包括中医药相关专业。
曲阜师范大学：
位于山东省济宁市曲阜市，是山东省重点大学，学科优势明显，王牌专业包括教育学等。
聊城大学：
位于山东省聊城市，是山东省属综合性大学，办学历史最早可以追溯到1902年，学科覆盖法学、经济学、教育学等12大学科门类，王牌专业包括化学、材料科学、工程学和计算机科学等。
鲁东大学：
位于山东省烟台市，是一所以文理工为主体、多学科协调发展的省属综合性大学，王牌专业包括中医药相关专业等。
临沂大学：
位于山东省临沂市，是山东省特色名校，也是省内首批应用型本科建设支持高校，覆盖11大学科门类。
潍坊医学院：
位于山东省潍坊市，是一所医学类二本大学，拥有多个本科专业和硕士授权点。
山东建筑大学：
位于山东省济南市，是一所以土木建筑、环境市政、材料冶金等相关学科为特色和优势的大学。
山东理工大学：
位于山东省淄博市，是一所以理工科为主，多学科协调发展的省属重点大学。
这些大学在教育资源、学科设置、校园文化等方面各具特色，吸引了众多考生报考。建议考生根据自身兴趣和职业规划，选择最适合自己的学校和专业。