手工艺专业的大学包括但不限于以下几所：
清华大学
学科专业：金属艺术专业、漆艺术专业、玻璃艺术专业、纤维艺术专业。
师资力量：中国工艺美术教育研究领域的重要策源地和引领者。
山东艺术学院
学科专业：设计学院下设工艺美术系，是国家级一流本科专业建设点。
师资力量：专业的师资力量，致力于传承和发展工艺美术专业。
云南民族大学
学科专业：工艺美术专业是云南民族大学的特色专业之一。
师资力量：培养学生掌握传统工艺美术和现代手工艺艺术的理论知识和实践技能。
景德镇陶瓷学院
特色：中国唯一以陶瓷为特色的多科性本科高等学校。
北京经济管理职业学院
专业：工艺美术品设计专业。
天津市职业大学
专业：工艺美术品设计专业。
天津工艺美术职业学院
专业：工艺美术品设计专业。
上海工艺美术职业学院
专业：工艺美术品设计（非遗传承性保护）专业群。
北京市工艺美术高级技工学校
专业：工艺美术、珠宝首饰、艺术设计、幼儿教育。
手工艺术学院
专业：陶瓷艺术设计专业、工艺美术专业、艺术设计学专业、文物保护与修复专业。
以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体开设的专业和方向可能会有所变动，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息