暨南大学有多个校区，每个校区都设置了一系列专业。以下是各个校区的主要专业设置：
石牌校区
汉语言文学
历史学
戏剧影视文学
新闻学
广告学
广播电视学
行政管理
公共事业管理
应用物理学
材料物理
信息工程
口腔医学
番禺校区
英语
经济学
日语
法语
财政学
金融学
国际经济与贸易
统计学专业
会计学
工商管理
旅游管理
物流管理
电子商务
人力资源管理
药学
生物制药
商务英语
法学
土木工程
珠海校区
翻译
市场营销
财务管理
包装工程
新闻学
临床医学
旅游管理
经济统计学
生物技术
汉语国际教育
网络空间安全
电子信息工程
酒店管理
生态学
护理学
数学与应用数学
环境科学
知识产权
信息与计算科学
光电信息科学与工程
戏剧影视导演
食品科学与工程
深圳校区
旅游管理
电子商务
英语
酒店管理
会展经济与管理
旅游管理（高尔夫管理方向）
风景园林
暨南大学的各个校区专业设置较为齐全，涵盖了文、理、工、医等多个学科门类，综合性特色显著。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，结合各个校区的专业优势进行选择。