高考三本大学在考研时，可以选择以下专业：
教育学：
教育学考研中跨考和在职考的人数占比较高，部分院校如浙江工业大学、苏州科技大学、东北石油大学、广西民族大学、湖北工学大学、河北科技示范学院等的教育学专业竞争压力相对较小。
法硕（非法学）：
该专业考试方式为全国统考，科目较少，试题相对简单，且招收人数多，容易调剂，公平性较高。
医学类专业：
尤其是二三本大学医学专业扩招后，毕业后若想有好的去处和高待遇高薪资，考研是较好的选择。
人文类专业：
如历史学、考古学、文学、美学、哲学等，需要扎实的理论基础，就业方向多在文化单位。
法学类专业：
法学类专业包括法学、知识产权等，这些专业在考研时有一定的优势，尤其是法律硕士（非法学）。
生物工程类专业：
该类专业主要培养在医药、商检、食品、环保为主的几大领域的高精尖技术人才。
会计学专业：
会计专业的本科生虽然好就业，但由于考研跨专业的学生太多，导致会计专硕的含金量远超本科生。
计算机类专业：
程序员是现在炙手可热的职业，本科学历在这个行业里已经不吃香了，很多大型互联网公司和知名IT企业招聘时都要求研究生学历。
机械类专业：
机械专业听着就很高大上，但是本科生在这个行业里往往只能做一些技术支持和售后服务的工作，可替代性非常强，只有考上研究生，才能进入到研发岗位。
电子信息专业：
和机械类专业类似，电子信息专业的本科生也大多从事一些技术支持和售后服务的工作，想要进入到研发部门，拿到更高的薪资，那还是得考研。
材料类专业：
材料类专业虽然就业前景不错，但考研可以让学生接触到更前沿的研究，未来有更多选择。
金融专业：
金融专业一直是热门专业之一，但正因为其热门，每年毕业生数量庞大，导致就业市场供大于求，本科生在金融行业站稳脚跟并不容易，很多人毕业后只能在证券公司做些基础性的工作，如跑腿等，但一旦考上研究生，情况就会大不相同。
数学专业：
数学是研究自然界数量关系和空间形式的科学，随着信息社会的发展，培养国际经贸人才已成为我国人才培育工作所面临的一项重要任务。
管理学专业：
管理学是一门应用广泛的学科，其既是一门科学又是一门艺术，称其为“科学”是因为其有内在的规律性，称其为一门“艺术”是因为管理理念的掌握和个人天赋有关。
这些专业在考研时具有一定的优势和就业前景，但具体选择还需结合个人兴趣和职业规划。建议在选择专业时，充分了解各个专业的课程设置、就业方向和考研难度，以便做出最适合自己的选择。