盐城师范学院的院系包括以下18个二级学院：
1. 文学院
2. 法政学院
3. 马克思主义学院
4. 历史与公共管理学院
5. 外国语学院
6. 音乐学院
7. 美术与设计学院
8. 教育科学学院
9. 数学与统计学院
10. 物理与电子工程学院
11. 化学与环境工程学院
12. 海洋与生物工程学院
13. 药学院
14. 城市与规划学院
15. 体育学院
16. 信息工程学院
17. 商学院
18. 湿地学院
建议：
如果需要了解最新的院系设置和专业信息，建议查阅盐城师范学院官方网站或最新的公告。
对于具体的专业设置和课程安排，可以进一步查阅各个二级学院的详细介绍。