陕西的公办三本大学包括：
1. 西安交通大学大城市学院
2. 西安建筑科技大华清学院
3. 西安工业大学明德学院
4. 陕西科技大学镐京学院
5. 西北大学现代学院
6. 西安工业大学北方信息学院
7. 延安大学西安创新学院
8. 西安财经学院行知学院
9. 西安理工大学高科学院
10. 西安科技大学高新学院
11. 长安大学兴华学院
建议：
如果更看重学校的地理位置和国际化程度，可以考虑西安交通大学大城市学院、西安建筑科技大华清学院、西北工业大学明德学院等。
如果更关注专业特色和科技实力，可以考虑陕西科技大学镐京学院、西北大学现代学院、西安理工大学高科学院等。
这些建议基于目前可获取的信息，具体选择还需根据个人兴趣和职业规划进一步了解各学校的详细情况。