一本大学中设有编辑专业的学校包括：
1. 清华大学
2. 北京大学
3. 复旦大学
4. 上海交通大学
5. 南京大学
6. 武汉大学
7. 中国传媒大学
8. 北京印刷学院
9. 浙江大学
10. 四川大学
11. 西北大学
12. 湖南大学
13. 重庆大学
14. 北京师范大学
15. 上海师范大学
16. 天津师范大学
17. 东北师范大学
18. 云南艺术学院
19. 北京电影学院
20. 中央戏剧学院
21. 上海戏剧学院
22. 南京艺术学院
23. 山东艺术学院
24. 河北经贸大学
25. 浙江工商大学
26. 浙江万里学院
27. 山西师范大学
28. 云南民族大学
29. 湘潭大学
30. 吉林师范大学
31. 吉林工程技术师范学院
32. 衡阳师范学院
33. 湖南商学院
34. 湖北民族学院
35. 漳州师范学院
36. 内蒙古民族大学
37. 青岛科技大学
38. 山东工商学院
39. 广西师范大学
40. 山东经济学院
41. 广西民族大学
42. 北京印刷学院
43. 武汉理工大学华夏学院
44. 湖北第二师范学院
这些学校中，既包括综合类大学，也包括艺术类大学，如中国传媒大学、北京电影学院、中央戏剧学院等，涵盖了不同层次的编辑专业教育。建议在选择学校时，可以根据自己的兴趣、专业倾向以及未来的职业规划来进行选择。