一本大学中开设幼教专业（学前教育专业）的有以下几所：
北京师范大学：
全国顶尖的师范类院校，学前教育专业在软科2023年排名中位列第一，被评为A+等级。
南京师范大学：
在软科2023年排名中位列第四。
华东师范大学：
学前教育专业在全国数一数二，教学水平和科研力量处于全国领先水平。
华中师范大学：
在软科2023年排名中位列第五。
东北师范大学：
在软科2023年排名中位列第三。
西南大学：
在软科2023年排名中位列第十。
华南师范大学：
在软科2023年排名中位列第九。
陕西师范大学：
在软科2023年排名中位列前八名。
河北师范大学 。
山东师范大学。
上海师范大学。
首都师范大学。
东华大学：
培养掌握学前教育的基本理论和知识，具备教学设计和组织管理能力。
安徽师范大学：
公办的师范类本科院校。
建议选择这些学校时，可以综合考虑学校的教学质量、师资力量、专业排名以及个人职业规划等因素。特别是北京师范大学和华东师范大学，作为该领域的顶尖院校，其学前教育专业具有很高的声誉和就业前景。