西安交通大学是中国著名的综合性研究型大学，拥有多个王牌专业，以下是一些被广泛认为最好的专业：
机械工程：
机械工程是西安交通大学的王牌专业之一，历史悠久，拥有机械制造系统国家重点实验室，并在教育部的学科评估中表现优异。
电气工程及其自动化：
电气工程及其自动化专业是西安交通大学的强项，就业率高，毕业生可以在电网、华为等企业找到工作。
能源与动力工程：
能源与动力工程也是该校的强项之一，专业实力强劲，并在教育部的评估中获得了高度评价。
工商管理：
工商管理专业是国家一级重点学科，在教育部的学科评估中排名全国第一，就业前景广阔。
材料科学与工程：
材料科学与工程是西安交通大学的重要专业，具有很高的学术声誉和影响力。
计算机科学与技术：
计算机科学与技术专业在学术界和工业界都有很高的评价，是该校的强项之一。
土木工程：
土木工程专业在四川省内的调档线非常高，显示了其专业实力，毕业生就业情况良好。
交通运输工程：
交通运输工程是西南交通大学的强项，入选了“双一流”建设学科，并在教育部的评估中排名很高。
请注意，专业的强弱可能会随着时间和各种因素（如学科发展、政策调整等）发生变化，因此建议参考最新的教育部门和学校官方信息以获得最准确的判断