淮海工学院的一些热门专业包括：
化学工程与工艺：
该专业具有省级优势学科和国家级特色专业称号，就业前景广阔。
机械设计制造及其自动化：
此专业拥有丰富的教学资源和实践经验，毕业生就业率高。
土木工程：
注重培养学生的工程实践能力和创新能力，在建筑和规划领域就业前景好。
计算机科学与技术：
紧跟时代发展，强调实践能力和创新精神，IT行业就业竞争力强。
海洋科学与技术：
包含海洋资源与环境专业，是学校的王牌专业之一。
水产养殖学：
作为国家级特色专业，该专业在海洋学院中备受青睐。
环境工程：
培养学生环保意识和实践能力，在环保和污染治理领域就业率高。
材料科学与工程：
在材料研发和生产领域具有很好的就业前景。
电气工程及其自动化：
注重工程实践和创新精神，在电力和电子行业就业率高。
建筑学：
建筑类专业就业前景乐观，与房地产相关的专业人才需求旺盛。
请注意，专业的热门程度可能会随着市场需求和行业发展有所变化，建议关注最新的就业报告和行业动态以获得最新信息